TAPAS & ENTRADAS
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Couvert 3,50€
Foccacia da casa, manteiga fermentada de algas, tapenade e rillete de peixe (por pessoa)
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Ostras Portuguesas 9,00€ / 18,00€
Sempre frescas, acompanhadas de vinagrete de chalotas. (3 ou 6 unidades)
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Crudo de Corvina 12,00€
Corvina selvagem curada, molho à base de dashi e citrinos, kumquat, picles de jalapeños e ovas de truta.
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PERCEBES, LINGUEIRÃO E MEXILHÃO 18,00€
Mariscos nacionais servidos frios em vinagrete verde à base de àgua de tomate e óleo de coentros
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ABÓBORA, BETERRABA E QUEIJO DA ILHA 14,00€
Abóbora fumada, beterraba em pickle, purê de abóbora, óleo de menta, e queijo da ilha São Miguel dos Açores.
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LAGOSTIM, COUVE RÁBANO E CITRONELA 14,00€
Dumpling de couve rábano recheada com lagostim em caldo de lagostim, citronela, gengibre e ovas de truta
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Fritto di Mare 12,00€
Tempura de carangueijo de casca mole, lulas e camarão. Purê de ervilha com wasabi.
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Gamba Rosa com Salsa Verde 13,00€
Gambas selvagens salteadas em salsa verde (salsa, coentros, alho e malagueta). Acompanha brioche da casa. (6 uni.)
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Lingueirão à Bulhão Pato 16,00€
Lingueirão fresco da costa portuguesa, feito num molho tradicional de alho, coentro e vinho branco, sevido com pão de fermentação natural.
PRATOS PRINCIPAIS
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Moqueca de Peixe 26,00€
Corvina selvagem, molho à base de leite de coco, azeite de dendê e pimentos. Acompanha arroz basmati com castanha de caju e farofa de dendê.
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ARROZ de carabineiro 38,00€
Arroz cremoso feito com o molho das cabeças do carabineiro, com carabineiro algaravio e aioli de lima e coentros.
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Peixe, açaí e castanhas 30,00€
Peixe da estação, purê de castanhas, molho de açaí, beurre blanc e chips de castanha.
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Massa fresca, cogumelos e cebola 26,00€
Massa fresca recheada com puré de cebola caramelizada e shitake, velouté de cogumelos e cogumelos silvestres.
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Bacalhau 30,00€
Lombo de bacalhau fresco e cozido a baixa temperatura, charuto de couve recheado com broa de milho, purê de ervilha, emulsão de bacalhau e alho francês grelhado.
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Moqueca de Banana 18,00€
Versão vegana da nossa Moqueca, com banana da terra grelhada. Acompanha arroz basmati e farofa de dendê.
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Menu Júnior 15,00€
Peixe grelhado, purê de ervilhas e legumes. Incluí uma bola de gelado de sobremesa.
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salada 3,00€
Salada de folhas e flores orgânicas da estação.
SOBREMESAS
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Pavlova, wasabi e cerejas 8,00 €
Pavlova, gelado de wasabi, gel de cereja, cerejas licorosas e mousse de cerejas
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Baba au Porto 8,00€
Bolo embebido em calda de vinho do Porto Dry White, com pêras caramelizadas e creme de cumaru
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Mandioca, coco e queijo coalho 8,00€
Bolo de mandioca, cocada morena e queijo coalho grelhado no mel
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Entremet de cacau e gelado de cupuaçu 10,00€
Mousse de chocolate, bolo de chocolate amargo e ganache de chocolate branco caramelizado, acompanhado de gelado de cupuaçu.
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Bola de Gelado Premium da Gelataria Portuense 4,00€
Bola de gelado artesanal da célebre Gelataria Portuense, fundada em 1927 (consultar sabores disponíveis).
Bebidas
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água 2,00€
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água com gás 2,50€
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Refrigerantes 2,00€
Coca-cola (normal ou zero), Lipton Ice Tea (limão ou pêssego)
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Aquela Kombucha 3,00€
Sabor Gengibre ou Hortelã
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Estrella Damm 3,60 €
Príncipe (30 cl)
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Estrella Damm Daura 3,50€
Sem glutén
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Estrella Damm Inedit 4,00€
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Estrella Damm Free 0% 3,50€
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PORTO TAWNY CHURCHILL´S 8,00€
10 anos
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PORTO TAWNY CHURCHILL´S 12,00€
20 anos
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Porto Dry white churchill´s 10,00€
10 anos