Ragoût de poisson traditionnel à la brésilienne (huile de palme, lait de coco, poivrons, tomates). Servi avec du riz basmati aux noix du Brésil et de la farofa (farine de manioc grillée).

Riz Caroline, bouillon de crustacés, calamars, crevettes et coques.

Raviolis au fromage Serra da Estrela et champignons, sauce au beurre blanc.

Grosse crevette avec mille-feuilles de manioc, purée de manioc, sauce de tête, chicorée frisée et pousses.